コーヒーゼリー
ここ2週間ばかり、妙にコーヒーゼリーが食べたくて仕方がないんです。昔は、サイゼリアでよく食べたものです。

例年であれば、濃いめのアイスコーヒーで作るのですが、今回はなぜだか名案が浮かびました。エスプレッソをお湯で割るアメリカーノでゼリーを作ったら、香りも苦味もコクもあるものに仕上がるのではないかと。
アメリカーノは、その表現からイタリア人がアメリカ人の飲むコーヒーを解釈した結果の飲み物なのでしょう。妻曰く、イタリア人はドリップではコーヒーを淹れないとか。

そんなわけで、エスプレッソとお湯の割合を通常は1:3のところを1:1のアメリカーノで作ってみました。

さっそく、アイスをのせていただきました。すると、思った通り、いつもとは比較にならず、お店を開けそうなほどおいしいではありませんか。家族皆がそういうので間違いありません。しかし、若干濃い目なので、次回は1:2で作ってみます。

そこそこのエスプレッソマシンがあると重宝します。

梅雨が明ければ、今度はアイスコーヒーの季節になります。これもアメリカーノでやってみようかと思案中です。

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